冷製豚しゃぶ枝豆おろし添え（その１） 酸のフードライフ 「美・食生活」 ：冷製豚しゃぶ枝豆おろし添え
冷製豚しゃぶ枝豆おろし添え（その2） 冷製豚しゃぶ枝豆おろし添え（その3）
材料（4人分）   作り方
  • しゃぶしゃぶ用豚肉（または切り落とし）：400g
  • かいわれ：1/2パック
  • ルッコラ（または水菜）：1/4束
  • ホールコーン：1缶
  • パプリカ：1個

  • ごま油：大さじ1
  • ポン酢：適宜

  • 枝豆：1カップ（正味）
  • 大根おろし：2カップ
  • 白ごま：大さじ2
No.1
大根おろしに、ゆでてサヤから出した枝豆と白ごまを和える。パプリカは種を取り除き、食べやすい太さに切る。かいわれは根元を落とし、半分に切る。コーンは水気を切っておく。





No.2
豚肉は、熱湯で色が変わるまでゆで、水気を切っておく。





No.3
ボウルに豚肉と野菜類を入れ、ごま油でさっと混ぜ合わせる。
Point!!
ルッコラはごまの風味がする人気のハーブ。ビタミン豊富なのもうれしい。





No.4
器に３を盛り付け、その上から１の大根おろしをたっぷりと重ねるようにのせる。ポン酢をかけて、召し上がれ！
作り方の写真（その１）作り方の写真（その２）作り方の写真（その３）作り方の写真（その４）作り方の写真（その５）

ポン酢の写真
J's Comment

ポン酢のすっぱさが新陳代謝と栄養吸収に◎なんだ。大根おろしも胃腸の調子が弱まる夏場にはぴったりだし、たっぷりと召し上がれ。


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冷製豚しゃぶ枝豆おろし添えの写真