ひんやり氷わかめスープの写真(その1) 酸のフードライフ 「美・食生活」:ひんやり氷わかめスープ
ひんやり氷わかめスープの写真(その2) ひんやり氷わかめスープの写真(その3)
材料(4人分)   作り方
  • わかめ(塩蔵):40g
  • キュウリ:1本
  • おろしにんにく:小さじ1
  • 白ごま:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ3
  • 酢:小さじ1
  • ミネラルウォーター:3カップ
  • 氷:適宜

No.1
わかめはよく洗って塩を落とし、水で3~4分戻す。ザク切りし、水気を切る。キュウリは千切りにする。





No.2
ボウルに、キュウリ、わかめ、おろしにんにく、白ごま、しょうゆ、酢を入れ、全体にサッと和える。冷たいミネラルウォーターを加えて、氷を落とし、全体に混ぜる。
Point!!
氷がだんだん溶けてくるので、水は少なめに。氷の量や味付けは、お好みで調整しましょう。





No.3
器に盛りつけて、召し上がれ。
 
作り方の写真(その1)作り方の写真(その2)作り方の写真(その3)作り方の写真(その4)

ひんやり氷わかめスープの写真
J's Comment

水から作る大胆なスープは、韓国でポピュラーな家庭料理。暑い夏場に火を使わない料理って、作る人にとってもうれしいよね。<酸っぱい>ジャンルの料理だけど、このレシピの主役は酢ではなく、わかめ。わかめから出る自然な風味を活かし、ダシを使わないレシピは、びっくりするくらい簡単だから、夏の定番メニューにしてね。



バナナとハムのサラダへのリンク

枝豆とキュウリの辛味そうめんへのリンク

ひんやり氷わかめスープの写真