甘辛酸のフードライフを取り入れよう 美・食生活 Vol.11
今月のテーマ
夏野菜をたっぷり摂れるさっぱりごはん
暑さで食欲がなくなりがちな８月は、食べやすいメニューでスタミナを落とさないことが、夏バテ対策の秘訣。美味しくて、元気な夏野菜とフルーツをたっぷり使ったさっぱりレシピをご紹介します。火をあまり使わない点も、キッチンの中が暑くなる時季にはうれしいポイントです。
旬の桃を夏らしい、涼やかなデザートに仕立てて、より美味しく楽しんで。バニラアイスのミルキーソースでコクもプラスした満足度の高い一品。
刺身イカとさきいかを使った、ボリューミーなおかず奴。ピリ辛風味はビールの肴としてはもちろん、ごはんのお供にもぴったり！
市販のドレッシングを上手に活用した、カンタン冷製パスタ。夏野菜たっぷりで、サラダ感覚でいただける一品。
料理研究家、トータルフードクリエートプロデューサー。1973年三重県生まれ。韓国の伝統を重んじる厳格な家庭で育ち、アジアというフィールドをバックボーンに持つ気鋭の料理研究家。ライフスタイル全般から食を考え、さまざまな角度から新しい感性で料理を提案する。『はなまるマーケット』（TBS系）をはじめ、テレビ番組や雑誌にも度々登場。著作に『おいしい！ 韓国レシピ』（ソニーマガジン）、『甘辛酸の美人ごはん』（情報センター出版局）、『韓流クッキング』（グラフ社）、『きれいになれる韓国薬膳ダイエット』（中経出版）、『キムチ料理と韓国のおかず ラクうまレシピ80』（主婦と生活社）など多数。