甘辛酸のフードライフを取り入れよう 美・食生活 Vol.14
今月のテーマ
体の芯から温まるHOTメニュー
1年で最も寒さが厳しくなる2月は、あったかメニューが恋しくなります。今回は、「ゆず」「水菜」「ホタテ」「アサリ」「わかめ」など、この時季に一番美味しい食材を使った、滋養豊かなドリンクやスープなどをご紹介します。体の芯からポカポカになりましょう！
韓国の伝統茶・ゆず茶とインドの伝統茶・チャイのコラボレーション。体の芯から温まるスイートでミルキーなお茶は、就寝前や寒い外からの帰宅後のティータイムにぴったり！
いろいろな食材をバランスよく食べられる鍋料理はカンタン＆ヘルシーだから、冬の食卓の定番。おなじみの香辛料でひと工夫したバリエーション豊かなたれで、よりホットに楽しんで。
具材の旨味がたっぷりと溶け込んだスープは、和食にも洋食にもマッチするうれしい一品。旬のアサリとわかめの滋養豊かで、ホッとするやさしい味わいです。
料理研究家、トータルフードクリエイトプロデューサー。 1973年三重県生まれ。韓国の伝統を重んじる厳格な家庭で育ち、アジアというフィールドをバックボーンに持つ気鋭の料理研究家。ライフスタイル全般から食を考え、さまざまな角度から新しい感性で料理を提案する。『はなまるマーケット』（TBS系）をはじめ、テレビ番組や雑誌にも度々登場。著作に『おいしい！韓国レシピ』（ソニーマガジン）、『甘辛酸の美人ごはん』（情報センター出版局）、『韓流クッキング』（グラフ社）、『きれいになれる韓国薬膳ダイエット』（中経出版）、『キムチ料理と韓国のおかず ラクうまレシピ80』（主婦と生活社）など多数。