大麦とシーフードのヘルシードリア [グリコなクッキング] レシピ


	『ZEPPIN ＜クリームホワイト＞』を使えば、簡単にコクのあるまろやかなホワイトソースが作れます。大麦ごはんのドリアだから、カロリーが気になる人にもおすすめの一品。


・ZEPPIN＜クリームホワイト＞：2片・牛乳：2カップ・冷凍シーフードミックス：100g ・ベーコン：1枚・玉ネギ：1/2個・押麦：1/2カップ・水：2カップ	・白ワイン：大さじ2 ・ローリエ：1枚・バター：10g ・こしょう：適宜・ピザ用チーズ：60g ・パセリのみじん切り：適宜

	押麦を分量の水で10分ゆでて、大麦ごはんを作る。

大麦は水溶性食物繊維のため、糖質や脂肪の吸収を妨げてくれます。ビタミンＢ群も豊富なので、カロリーが気になる人には最適な穀類。ドリアのような高カロリーになりがちなメニューにぴったりです。

	ベーコンは5mm幅に切り、玉ネギはみじん切りにする。

	フライパンにバターを入れ、ベーコンと玉ネギ、ローリエを加えて炒める。さらに冷凍シーフードミックス、白ワイン、大麦ごはんを加えて炒め混ぜ、こしょうを振り、味を調える。

	牛乳を加えて沸騰したら、火を止めて『ZEPPIN ＜クリームホワイト＞』を加えてよく溶かす。再び火にかけ、とろみがつくまで混ぜる。

	耐熱皿に（４）を盛り付け、チーズをのせて、オーブントースターで焦げ色がつくまで10分程度焼く。焼き上がったら、パセリのみじん切りをあしらう。

チーズをソースに差し込むようにしてのせると、表面は香ばしく、ソースに埋まっている部分はとろ～りとして、2種類の食感が楽しめます。

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