オレンジdeフレンチの写真 オレンジdeフレンチ
オレンジは濃厚なチョコレートを引き立てるベストパートナー。甘さの中にスパイシーなエッセンスを加えた、大人のための変わりフレンチトーストです。
材料（4人分）
・オレンジ：1/2個   ・カステラ：2切れ
＜フレンチトースト液＞
・卵：１個   ・オレンジジュース：100cc
・バター：20g
・デフ＜ブラック＞：2個   ・黒こしょう（ホール）：10粒   ・ミント：適宜
デフ＜ブラック＞の写真
作り方
No.01 オレンジの皮をむき、二切れ分の皮をみじん切りにする。実は、食べやすい大きさに切る。黒こしょうは、半分に切る。
 
Miyuki's View
 
ブラッドオレンジを使用すると、より大人っぽいテイストになります。オレンジの皮部分に豊富に含まれているペプチン（繊維質の一種）が、糖分の吸収をブロック！黒こしょうは半分に切ることで香りが立ち、辛みも抑えられます。また、オレンジの皮を使用する際には、水でよく洗いましょう。
 
「今回使用する材料」の写真「オレンジの皮をみじん切りにする。」「実は、食べやすい大きさに切る。」「黒こしょうは、半分に切る。」の写真
No.02 溶きほぐした卵とオレンジジュース、半量のオレンジの皮のみじん切りを合わせてフレンチトースト液を作る。4等分に切ったカステラをフレンチトースト液にしっかりと浸して味をしみ込ませておく。
Miyuki's View
 
牛乳の代わりにオレンジジュースを使用するため、カロリーをセーブできます。カステラの甘みとオレンジの酸味が絡み合い、絶妙な風味に仕上がります。
 
「溶きほぐした卵とオレンジジュースを合わせてフレンチトースト液を作る。」「４等分に切ったカステラをフレンチトースト液に浸し味をしみ込ませる。」の写真
No.03 フライパンでバターを熱し、（2）のカステラを焼いてフレンチトーストを作る。
Miyuki's View
 
中まで温める要領でじっくり焼くと、ふわふわの美味しいフレンチトーストになります。
 
「カステラを焼いてフレンチトーストを作る。」の写真
No.04 器に（3）とデフ、オレンジを盛りつける。オレンジの皮のみじん切りと黒こしょうを散らして出来上がり！
Miyuki's View
 
オレンジの皮のさわやかな香りと黒こしょうのスパイシーさが全体のアクセントとなり、風味にメリハリをつけてくれます。
 
「器に盛りつけ、オレンジの皮のみじん切りと黒こしょうを散らして出来上がり！」の写真

「お豆焼きの牧場しぼり抹茶仕立て」の写真

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