とき卵にビスコを割り入れ、軽く浸す。シリコン製のカップなどに、とき卵に浸したビスコと、ひと口大に切った柿を盛り付ける。ビスコを浸した後に残ったとき卵を全体にまわしかけ、真ん中にマカダミアプレミオをトッピングする。