for WINE　ワインにオススメおつまみの写真 for WINE　ワインにオススメおつまみ

◆前菜にぴったりな
　 「アボカドとクラッツのハチミツサンド」

◆見た目にも可愛い
　 「トマトとクラッツの豆腐フィリング」
●レシピの一部工程を動画で解説しています。
アボカドとクラッツのハチミツサンド
前菜にぴったりなフィンガーフード。アボカドの濃厚な風味、ハチミツの自然な甘さ、クラッツの塩けが三位一体になってバツグンな美味しさに。
材料（4人分）
・アボカド：1個　　・クラッツ（お好みのもの）：1袋
・ハチミツ：小さじ2　　・塩：適量
・サンドイッチ用食パン：8枚
アボカドとクラッツのハチミツサンドの写真

☆今回のレシピでは「クラッツ<ペッパーベーコン>」を使用し、燻製の香りを楽しんでいます。
作り方
No.01 アボカドは縦半分に切り、種を取ってから3mm幅にスライスする。クラッツに入っているアーモンドは刻む。
   
No.02 食パン1枚に1/4量のアボカドをのせ、しっかりと塩をふる。クラッツ、刻んだアーモンドをのせ、ハチミツをかけて、もう1枚の食パンでサンドする。同様に4個つくる。
No.03 食べやすく切って、器に盛りつける。
   
Miyuki's View
 
オープンサンドにしてもOKです。たっぷりのアボカドとクラッツの食感と色、味わい、音を楽しみましょう！
 
 
トマトとクラッツの豆腐フィリング
ジューシーなトマトカップにクリーミーな豆腐フィリングをIN！ カリッとしたクラッツも合わさり、食感も楽しめる一品。見た目の可愛さも◎。
材料（作りやすい分量）
・クラッツ（お好みのもの）：10粒
・絹豆腐またはおぼろ豆腐：1/2丁
・玉ねぎ（みじん切り）：小さじ2　　・ミディトマト：5個
・塩、こしょう：適量
・お好みのハーブ（バジル、イタリアンパセリ、大葉、万能ねぎ　など）：適量
トマトとクラッツの豆腐フィリングの写真

☆今回のレシピでは、豆腐をクリームチーズのように味わうために「クラッツ<スパイシーチーズ>」を使用しています。
作り方
No.01 トマトはヘタ部分を切り落し、包丁の刃先やスプーンで中の種を取り除き、トマトカップをつくる。アーモンドは半分に切る。
動画を見る
   
Miyuki's View
 
種は多少残っても、ジューシーに仕上がって美味しいですよ。取り除いた種と果汁は、うま味の素のグルタミン酸がたっぷり。パンにつけたり、ドレッシングなどで美味しく食べ切りましょう。ミディトマトが手に入らなかったら、ミニトマトや小さめのトマトでOKです。
 
No.02 ボウルに、豆腐、玉ねぎを加え、塩・こしょうを強めにふり、しっかりと混ぜ合わせ、フィリングをつくる。
動画を見る
No.03 トマトカップに、（2）の豆腐フィリングを詰める。クラッツ、アーモンド、ハーブをあしらって出来上がり。
   
「for BEER　ビールにオススメおつまみ」の写真

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