グリコクラブオリジナルレシピが盛りだくさん！旬の素材やテーマでプロの料理研究家が毎月提案

世代を問わず、「嫌いな野菜ランキング」の上位に入るのが、なす、トマト、にんじんだそうです。これらの野菜は独特な風味が美味しさの特徴ではあるのですが、苦手な人にとってはつらいもののよう。苦手意識を克服させるためには、国民的人気を誇るカレーのスパイスでメリハリをつけて「美味しい！」という感覚を植えつけるとよいでしょう。

LEEは、辛さの中にうま味があるのが特徴なので、野菜料理の調味料としても最適。さらにカレーは塩分も少なく、特にLEEは油分も一般的なカレーよりも控えめなので、高血圧などの生活習慣病が気になる人やカロリーコントロールを意識した方にもオススメ。

野菜は皮に甘みと栄養分が多く含まれるので、ときには皮をむかずに調理して、野菜本来の美味しさを味わってみるのもよいですね。皮ごと食べれば野菜そのものの風味を感じられ、それだけで野菜嫌いが克服できるかもしれませんよ。また、今回はまったく油を使っていませんが、野菜の脂溶性の栄養分はLEEに含まれる脂によって吸収率を高めてくれるのでご心配なく。