デコレーションケーキ [グリコなティータイム] レシピ

デコレーションケーキ

みんな大好きな、いちごのショートケーキは覚えておきたい定番レシピ。グリコのお菓子を使って、さらに美味しく&可愛くアレンジして「森のクリスマス風」にデコレーション。しっとりふわふわな美味しさと共に、アイディア満載な可愛いルックスに感嘆の声が上がること必至です。ケーキを焼くのは自信がないという人は、市販のスポンジを使用して、デコレーションだけでも楽しんでみて！

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卵（L玉）：2個
上白糖：50g
薄力粉：50g
バター（あれば無塩）：10g
サラダ油：大さじ1
生クリーム：200ml
上白糖：大さじ2
いちご：1/2～3/4パック
ブルーベリー：適量

[A]ポッキーツリー

お好みのポッキー：6～7本
モールまたはリボン：適量

[B]デコカプリコ

カプリコミニ：3本
ディアカカオクリーミー：6粒
お好みの飾り用砂糖菓子（アラザン、ミモザ、ナッツ、ドライフルーツなど）：適量

[C]キノココロン

コロン：適量
ラズベリー：適量

小さなボウルにバターとサラダ油を入れ、ボウルの底をお湯（分量外）にあてて、湯せんで溶かし、冷めないようにしておく。
オーブンを170℃に温めておく。

スポンジケーキを焼く。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。もったりしてきたら粉をふるい入れ、ゴムベラで全体を混ぜる。動画を見る

卵をしっかり撹拌してたくさん空気を入れると軽やかに仕上がります。ハンドミキサーがあると便利ですが、ない場合は湯せんにかけて温めながら泡立てるとよいでしょう。ハンドミキサーを使用する場合は、最初は高速で泡立て、ある程度泡立ってきたら低速にしてしっかりと撹拌すると、つぶれにくい泡に仕上がります。
準備しておいたバターとサラダ油を（1）に加え、さらに混ぜる。

サラダ油をプラスすることで、しっとり、ふんわりと仕上がります。
型に流し入れ表面を平らにならしたら、オーブンに入れて30分焼く。焼きあがったら、型のまま逆さにして冷まし、冷めてからナイフをケーキと型の間に入れて、型からケーキを取り出す。動画を見る

焼く時間は、お手持ちのオーブンに合わせて調整してください。また、型にバターをぬったり、オーブンペーパーを敷くレシピもありますが、今回は使用しません。直接、型に流し入れることで焼き縮みを防ぎます。
ケーキを仕上げる。スポンジケーキを上下2cm厚さに切り分ける。余った部分は飾り付け用として使用する。動画を見る

補助の板を2枚使うと均等に切り分けられます。
デコレーションをつくる。

ポッキーの軸を中心に円錐状にまとめて、モール（またはリボン）で結ぶ。
動画を見る

カプリコミニが逆さまにして立つようにチョコ側を少し削る。ディアカカオを湯せんにかけて溶かす。カプリコミニの先端からチョコレートをかけて逆さまに立て、チョコレートを自然に流す。アラザンやミモザなどで飾り、冷蔵庫で乾かす。チョコペンで顔を描いたりしてもOK。動画を見る

コロンを立て、その上にラズベリーをのせる。

切り分けたスポンジケーキの余った部分を型で抜く。オーブンペーパーを二等辺三角形に切り、くるくる巻いてしぼり袋をつくる。＜B＞のデコカプリコで余ったチョコレートを入れて閉じる。先端を切ってメッセージを書く。動画を見る
生クリームは中にサンドする分と表面にぬる分として、2回に分けてホイップする。サンド用クリームは、生クリーム100mlに砂糖大さじ1を加え9分立てにする。表面用クリームは、生クリーム100mlに砂糖大さじ1を加え7分立てにする

クリームのかたさを変えることで、より美味しいこだわり食感となります。面倒な場合はまとめて泡立ててもかまいません。その場合は8分立てにするとよいでしょう。
サンド用のクリーム半量を下段になるスポンジの中心にのせて、ぬり広げる。縦半分にスライスしたいちごをびっしりと並べる。その上に残りのクリームをのせて、全体にぬり広げ、上段になるスポンジを重ねる。表面用クリームを表面にかけて、ナイフでぬり広げて形を整える。動画を見る

いちごは向きを交互に変えて並べると、無駄なくびっしりと並べられます。
いちごやブルーベリー、（4）のデコレーションなどで飾り立てる。