ビスケットサンドアイス [グリコなティータイム] レシピ

ビスケットサンドアイス

ビスケットとアイス、両方の美味しさが一度に楽しめるスイーツ。「カロリーコントロールアイス」を使用しているから、カロリーのことが気になる方も安心！ひんやりデザートが恋しくなる、これからの季節におすすめの一品です。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をふるい入れ、バターを加えて指でつぶしながら、サラサラになるまで混ぜる。動画を見る

有塩バターを使用する場合は、塩は不要です。
牛乳を加え、なじむまでゴムベラで混ぜ合わせた後、手で軽く練ってまとめる。
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ラップを敷いた台に（2）を取り出し、3mm厚さに麺棒で伸ばす。ラップをかけて、冷蔵庫で30分～1時間ねかせる。動画を見る
好みの型で抜き、表面にフォークで穴を開ける。動画を見る

表面にフォークで穴を開けるのは火の通りをよくするためです。型を抜いた後の生地は丸めて、ラップをかけた上からグラスの底で平らにつぶすと、違った形のビスケットができて楽しいですよ。動画を見る
オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、160℃のオーブンで14～16分焼く。焼けたらケーキクーラー（または網）等にとって冷ましておく。
アイスをディッシャーやスプーン等ですくって、2枚のビスケットではさみ、冷凍庫で30分以上冷やし固めたら出来上がり。動画を見る

アイスはカロリーコントロールアイスの他に、牧場しぼり等お好みのアイスを使用しても美味しいです。