焼きりんご 牧場しぼり添え

じっくり焼いたりんごに、濃厚な「牧場しぼり」と「シャルウィ？」を添えれば、まるでアップルパイのように楽しめる一品に。焼くことで引き出される、りんごのうま味とアイスのハーモニーをとことん楽しんで。

＜材料（4人分）＞

  • りんご：2個
  • 砂糖（あればグラニュー糖）：大さじ4
  • レモン汁：小さじ2
  • バター：20g

[仕上げ]

  • 牧場しぼり＜リッチミルク＞：2個
  • シャルウィ？＜ぜいたくバターのショートブレッド＞：2枚
  • シナモンパウダー（またはスティック）：適量

作り方

  1. りんごを縦半分に切り、両端の芯を切り落とした後、スプーンを使って真ん中の芯をくりぬく。動画を見る

    Point

    計量スプーン（小さじ）が、くりぬくのに便利です。

  2. （1）をアルミホイルで包み、バター（各5g）をくりぬいた芯の中に入れ、レモン汁と砂糖（各大さじ1）を全体にまぶす。
  3. （2）を180℃のオーブンで30～45分焼く。

    Point

    アルミホイルで包むことで、焦げつかないうえ蒸し焼きになります。ほどよいシャキシャキ感がお好みなら30分、やわらかめがお好みなら45分焼きましょう。

  4. 焼き上がったりんごの上に牧場しぼりを盛り、細かく割ったシャルウィ？を散らしたら出来上がり。動画を見る

このレシピへのコメント

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  • 簡単でおいしそう！！しかも豪華に見えますね！おもてなしに使えそう！！！
    by かいくまさん(2011/02/19 21:16)

  • う～ん　試してみたい。りんごは　美味しいもんね。
    by ふー　ちゃんさん(2011/01/29 23:18)