お菓子研究家で日本茶インストラクターでもある本間節子さんに、おウチにいながらカフェ気分が満喫できる、おすすめのお茶と美味しい淹れ方、そしてそのお茶と相性のよいお菓子をご紹介いただくコーナー「グリコなティータイム」。
今回は、グリコのお菓子でアレンジしたバレンタイン・スイーツをご紹介します。チョコレートを使ったスイーツは、お菓子づくりビギナーの人もトライしやすい手軽さがうれしいところ。大好きなパートナーへはもちろん、大切な友だちや家族のために、心を込めて手づくりしてみませんか？
ココアよりも濃厚で甘いホットチョコレートは、それだけでデザート級の満足度があるドリンク。チョコレートのリラックス効果に加え、ほんのり感じられるレモンの香りがさわやかなので、仕事や家事の合間のティータイムにもぴったりです。ぜひ、美味しいホットチョコレートでリフレッシュしてください。
クリーミーで、ほんのりコーヒーフレーバーなガナッシュ（生チョコレート）を「シャルウィ？」にたっぷりしぼってカナッペスタイルに。ひと手間プラスするだけで、見た目もゴージャスなうえ、グッとリッチなデザートに大変身！
溶かしたチョコレートをお菓子やフルーツにつけながらいただくチョコレートフォンデュ。フォンデュ鍋を使わず、手軽なスタイルで楽しめるのもポイントです。ピックもポッキーだから、満足度も倍増ですよ！
生クリームを加えた生チョコレート（ガナッシュ）がセンターに入った、なめらかな口どけのチョコレートを「響香」でアレンジ。甘く濃厚な味わいのオリジナルトリュフを、お好みの形で楽しんで！
1969年2月3日生まれ。
季節感と素材の持つ味や力を大切にした、毎日食べても心と体にやさしいお菓子づくりを提案している。お菓子教室「atelier h」を主宰するほか、カフェイベントや講習会、雑誌等で活躍中。著書に『シンプルですが味わいのあるお菓子焼いています』（学研）、『和風のおやつ』（雄鶏社）、『お菓子を焼いてお茶をいれて－私のおやつ時間』（筑摩書房）、『ヨーグルトのお菓子』『ワッフル』（共に池田書店）など多数。近著に『スチームケーキ』（文化出版局）がある。
グリコなティータイム
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今回のお茶「レモン風味
ホットチョコレート」
ガナッシュカナッペ
チョコレートフォンデュ風
デザート
トリュフ
今回ご紹介したレシピをみなさんも実際に作って
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