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- グリコ式男メシ Vol.06
- おもち入りガーリック風味の具だくさん雑炊
少量のごはんでつくれる雑炊はヘルシーだけど、腹ペコ男子にはちょっぴり物足りないことも…。そこで、野菜や海鮮をたっぷり加え、焼きもちもトッピングしてボリュームアップ！にんにく効果で食欲UP＆体もポカポカに。
鍋物屋さんの うま塩鶏ぞうすいの素：1袋（1人前×2）
ごはん：軽く2膳、水：500cc
ボイル帆立：100g、しめじ：1/2パック
卵：2個、すりおろしにんにく：小さじ1
もち：2個、三つ葉：1/2束
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三つ葉は食べやすい長さに刻む。卵にすりおろしにんにくを入れて混ぜほぐす。
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鍋で水を沸騰させ、石突きを落としほぐしたしめじ、ボイル帆立、ごはん、ぞうすいの素の具材を加えて2分程度煮込む。
j's memo
今回は小さめの帆立を使用しています。大きい場合は、食べやすい大きさに切ってね。また、スープ風に仕上げるなら短時間で、もったりとしたおじや風の仕上がりがお好みなら少し長めに煮込みましょう。
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ぞうすいの素のだしを加えて軽く混ぜる。溶き卵を全体にまわし入れて軽く火を通してから火を止める。
j's memo
あらかじめ卵にすりおろしにんにくを混ぜていると、加熱時間も少なく、風味がとばないんだ。
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器に盛り付け、焼いたもちをのせる。ざく切りにした三つ葉をあしらって、できあがり。
j's memo
おもちは、オーブントースターや網などで軽く焦げ目がつく程度に焼いておく。また、今回は「うま塩鶏ぞうすいの素」を使用しましたが、「さけぞうすいの素」や「かに味ぞうすいの素」でも美味しく仕上がるので、お好みでチョイスしてね。
